■恵方巻の廃棄を批判した奴。お前の業界はどうなんだよ？

はてな村って大体IT系ばっかりだから、他の業界分かんないくせに叩くよなぁ？

分かりやすく説明してやるから、少し反省しろ。

まず、「廃棄をなくす」ための方法を教えてやる。

それは、「受注生産」することなんだよ。

事前に、「何個必要か」が分かった上で、「その個数だけ生産する」

これで、廃棄がなくなるわけだ。

で、今日食べるものを、生産するのに、どれだけ時間がかかるのか？

ってことがボトルネックになってくる。

食い物っていうのは、大体が生き物だから、

1日でできるわけじゃない。

何が言いたいかというと、食品において、

受注生産は、不可能ってことだ。

だから、予測して食品を準備しておくしかない。

で、その予測の精度を上げるのにも限界がある。

その予測を外すと、欠品したり、廃棄になったりするわけだ。

これ、システム開発に置き換えると、

工数を見積もるときに、多少多めに取るやつ。

あれと、同じだ。

で、「廃棄なくせ」っていうことは、

お前の業界でいうと、そういう「バッファ的なものをなくせ」（ただし、期日までには納品しろ）

ということに他ならない。

恵方巻の廃棄を批判するってのは、

翻すとそういうことなんだよ。

もちろん、個人的にはフードロスは減るべきだと思っている。

売る側の力量によって、廃棄の量も異なるので、小売側は努力すべきだ。

（そもそも廃棄=利益流出なので、各社抑える努力はすでにしている）

お前だって、仕事を真面目にやってるんだったら、

少しでもバッファを消費しないように、努力してるだろ？

同じように、どんな業界だってみんな頑張ってるんだよ。

言いたいことは以上。

はてな村のIT業界に甘く、他業界に無遠慮に厳しいところ、腹立つわ。

Permalink | 記事への反応(2) | 15:54

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