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Xさんに取材した後日、Xさんが属する大手コンビニエンスストアチェーン本部に、見切り販売について取材したとき（2017年8月）の答えは、以下の通りである。
「値引き（見切り）販売を容認」と言ってしまうと、”フリー” ”どうぞ”という感覚になってしまう。記事でそう書かれてしまうと、ちょっと…。我々が、加盟店に対して、値引き（見切り）販売を制限することはない。最終価格は、加盟店が決めるものだから。ただ、むやみな値下げをしてしまうのも困る。」
「コンビニというのは、お客さまが欲しいときに欲しいものがそろっているもの。価格に対しても信用してもらいたい。販売する上で、値下げを前提ということは良くなくて、売り切る努力をしてほしい。値下げを、積極的に勧めているわけではない。適正な売価で売るということ（が大事）。お客さまに、価格に対する不信感を持たせるのはよくない。」
値引きされると売れ残りと分かるからかなんなのか良く分からないが・・・、値引きするとお客さんに不信感を持たれるらしい。
ところがその上でこのように書いてある。
本部は週あたりの販売をチェックしていて、「一週間分まとめて発注するように」と指示する。だが、Xさんは、あえてこまめに分散して発注している。そのほうが、手間はかかるが、お客さんに新しいものを提供できるからだ。
Ｘさんのコンビニの本部は、「コンビニというのは、お客さまが欲しいときに欲しいものがそろっているもの。」と言いながら「一週間分まとめて発注するように」とも指導しているらしい。
小まめに発注した方が（本部のやり方ではなくて、Xさんのやり方の方が）、弾力的に数を調節できて、客が欲しいときに欲しいものが揃う気がするのだが。
「販売期限切れの弁当はどうなる？コンビニオーナー座談会でわかった「寄付は絶対しない」の理由とは」 https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20171013-00076697/ 読みました。 リサイクル工場に...
この本部の言い分・・・理解できるか？私は理解できなかった。 Xさんに取材した後日、Xさんが属する大手コンビニエンスストアチェーン本部に、見切り販売について取材したとき（20...
読んでないけどジャップだからじゃん
俺はメーカー勤務だが廃棄出さないように会社はすごい頑張ってる フードバンクにあげたり、それ以外でも廃棄がなるべく出ないように、リサイクル出来るように、いろいろ手を尽くし...
俺はメーカー勤務だが廃棄出さないように会社はすごい頑張ってる フードバ..「自動車会社の工場でカイゼンで乾いた雑巾絞って1台あたりのコストを1円1円削り続けているのけど販売の...
コンビニは邪悪なんだよ 特に本部勤務してる奴は全員吊るしたほうがいいね
経団連に所属して新聞ＴＶ広告でみかじめ払えば無敵の国ではどうにもならん。諦めれ。
こち亀で、廃棄弁当を貰う話があったけど、貰えるなら廃棄弁当が欲しいです。 こち亀にあったように期限を偽装して売るのは駄目だけど。
ネットを見ていると、コンビニ弁当は冷凍して陳列したらどうかという案も見かけますね。 コンビニ弁当を冷凍すれば廃棄は減らせないか https://oshiete.goo.ne.jp/qa/8887193.html コンビニ弁当...
昔のAMPMだっけ？ 冷凍弁当をそのまま売ってはいけませんってなってたな
電子レンジの追加設置が必要になるかもしれませんね。
自腹購入もそうですけど、結局は現場にしわ寄せがくるのですね。
食糧自給率が低い国で、沢山廃棄しているんだもの。日本は変な国です。
天才やな、オマエ...。
リンク先に挙げられている参考記事でこんな事が書かれているね。 開店前のオーナー研修では「最低、廃棄は、（売上の）2%は出さないと」と言われた。一日の売上の「３％」までが...
当たり前。商品ロスに関する目標値は、上限と下限両方つける。 じゃないと商品を仕入れなければ商品ロスが発生しないので、目標が達成される。 小売りで最低限の管理をしているとこ...
声優も最近は鮮度優先で撤収が早くなってきて廃棄量多いんじゃないかなって思う
廃棄声優を寄付してくれないかな おいしくいただきたい
上坂すみれをお前にやろう
こういう自分の現状に不満がある人たちってなんで決まってひとっ飛びに国云々言い出すんだろうな いきなり国を動かすよりは市とか県の議会とかに訴えて適当な条例を作てもらうほう...
特に呼ばれてないけど出てきた。 https://anond.hatelabo.jp/20171014062408 なぜって話なら簡単で、そのほうがわりと得する人多いから。 とりあえず食い物捨てるのもったいねーとかロスチャー...
こいつ、ローソンの臭いがするぞ！
モノは食い物だよ？捨てるの？投資とかじゃないでしょ？っていうあたりまえの人の実感に立ち返ってみれば、なにもかもがおかしい。この「欠品ダメゼッタイ」とかも競争力落ちると...
とりあえずコンビニは否定しよう
つまりam/pmのフローズンとれたて弁当が最強ってことか 廃棄リスクはだいぶ低いだろあれ
コンビニの廃棄なんで多いのとかそういう話 https://anond.hatelabo.jp/20171014201301 読みました。 冷静だなと思う一方、そうかなと疑問に思う部分もあった。 廃棄は一定数はやはり必要だと思う...
廃棄を禁止or規制したら古すぎる弁当を売って客が腹を壊して んで店長は診断書を出せと言い客が出したらうちの商品が原因だと断言できるのかと徹底抗戦して炎上するのが誰にでも想...
値下げシール貼ればいいんじゃね？ スーパーの惣菜みたいに。ゴチャゴチャ屁理屈ばっかり並べて、コンビニ経営者は馬鹿なの？ https://anond.hatelabo.jp/20171014201301
元記事から読めば分かる事すら理解せずどや顔で書いてる増田の方がバカなのでは…
捨てて利益出るって事は買ってる人は廃棄分の料金を含んだ値段で買わされてるってことよね。 ナメられてるから買わないようにするわ。
あともひとつ重要なのは、人の記憶にはネガティブなものほど残りやすいってこと。大量廃棄出てもうだめだーっていう記憶は強く残るけど、その一方で、早々に品切れ起こしてチャン...
コンビニ使うなクズ
でもだいたい売り切れてるよね
個人的には本部が「廃棄を出すことを目的に」発注の指導をしてるとは思わない。いや結果的にそうなっててもだよ。ふつうに考えたら会社全体で「へっへっへ廃棄出させて俺たちだけ...
コンビニみたいな数百万出せば誰でもオーナー誰でも店長みたいな場所で 廃棄ロスを減らす自由な裁量を認めると 必ず腐った弁当を正規価格で売る奴が出る 難しい理屈じゃないんだ 軍...
腐った弁当を格安で売る店は既に有るからな
自由な裁量＝賞味期限無視
必ず腐った弁当を正規価格で売る奴が出る 具体的にどうやんの？
おたくの弁当を食ったせいで腹を壊したという客をクレーマー扱いして出入り禁止するだけ 腹に入ってしまえば証拠は消えるし飲食店だとすでにやってる
なるほど、つまり消費期限が短い弁当などの食品はレジでのオーダー式にすればいいのだね？
いいこと聞いた。 おいしいビジネスチャンスを思いついた。 誰にも教えてあげない。
弁当の入荷を無駄がでないような量にして、廃棄コストがないから他の店より少し安い。 みたいなことが実現できるといいんだけどねぇ。
なんというか、「きちんと管理された結果、これで全社的な廃棄は最低量になってる」んだよ ふつうにやったらもっともっと廃棄は多くなる あなたが考えるところの理想的な状態を現実...
昨日(※このまとめの初稿時点、2014/7/29)の記事へのコメントで、 コンビニ店長の距離感の作り方はまさに職人芸だった コンビニ店長の文章はすごかった、などの表現が散見されました...
いわゆる「アルファブロガー」の一人 ＞コンビニ店長 その名の通りコンビニの店長さんで、茨城だかの片田舎で青い系列のコンビニのフランチャイズ店をやっていた。 ネタがとても人...
ブログは消えたけどツイッターはまだ生きてる。更新は止まったままだけど。 https://twitter.com/zannenn24
MK2はハンドルネーム。idはnakamurabashi(1個目) → lkhjkljkljdkljl(2個目) 現在は両方消滅
店長がmk2という名前で非モテ論壇にいた頃の焼肉の話大好きだったのにもう残ってないんだな。 他のブログに引用の形で断片が残っていたので、それだけでも自分用にまとめておこうと...
このタイミングでみると佐世保女子の解剖も似た行動に見えるな
おお、その記事は熱いですね！ 増田だと忘れがちですけど、リンクを付けずにコピペすると「無断転載で著作権違反」になっちゃうのでご注意を。 Webarchiveに残ってたので、リストに追...
ああ、元記事残ってたんだ！ ググただけじゃ見つけられなかったので本当にうれしい、どうもありがとう！ 全文見つけてもらえたので自分の増田の方は削除しておきますね。
http://megalodon.jp/2009-0330-1024-50/d.hatena.ne.jp/nakamurabashi/20090328/1238247995 http://megalodon.jp/2010-0808-0010-14/d.hatena.ne.jp/nakamurabashi/20100807/1281107682 http://megalodon.jp/2009-0312-1733-21/d.hatena.ne.jp/nakamurabashi/20090312...
http://anond.hatelabo.jp/20140730191423 トラバ元のリストにあるページでは全文掲載されてなかったものも含む。 2010/03/16 世界中に存在する「あなた」たちへ - G.A.W. http://web.archive.org/web/2011090621...
anond:20140730191423 今更見つけたから言及すると、InternetArchive使おう https://web.archive.org/web/20160507202016/https://anond.hatelabo.jp/20140730191423
工場の方ではグラム単位で原材料を用意して廃棄が極力出ない様に頑張ってんのに、店舗はただの売れ残りに些細なイチャモン付けて返品してくるじゃん。実はそんなに損なんかしてな...
コンビニのオーナーさんはカツカツの状態で経営しているんですね。 そうだろうなって思います。近所のコンビニ、いつ行ってもオーナーさんか同じ名字の名札の人がいます。 大変なお...
廃棄管理されているのならばもう死ぬしかないけれども。 捨てたというところまでであれば。 近所に駄菓子屋を開店し飲食の許可を取ります。 Wi-Fiを完備し激安でパンやちょっとしたご...
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