■焼きそばと仲良くなるために気をつけるポイント

・水は麺に平均的に（満遍なく）かけてあげよう

かかってない部分はほぐれにくいよ

面倒だからっててきとーにやってるとよけい時間がかかるね

・無理やりほくざないようにしよう

水を含んだ麺は意外とやわらかい

箸やヘラで無理やりほぐそうとすると、麺一つ一つがブツ切れで短い焼きそばになっちゃうよ

・かといって水を入れすぎると…

だからといって水を入れすぎると、今度は味が薄くなったり、麺がやらかすぎちゃったりするよ

測るのはめんどいけど、ちょうどいいぐらいの水を覚えておこう（何度かやって）

・慣れない内は一人分ずつ作ろう

昔ね、私も一気に2人分作ろうとしてたんだけど

二つの麺を同時にお世話するって大変

ちょっと大変かもだけど一人分ずつ丁寧に作ろう

・野菜とか肉にも味をつけよう

野菜とか肉とかはね、塩こしょうだけでもいいから味をつけるといいよ。付属のソースだけだと

野菜そのままの味になりがちだからね

・香味ペーストはちょっとにしよう

以前、味覇的調味料をたくさん入れれば美味しくなるかなと思って、大量に入れてたけど

あれは指の第一関節ぐらいでいいんだね

すぐ無くなっちゃうし、高いしね

・あなた流の化粧を他の人に押し付けない

自分が「こうしたら美味しくなる！」とスパイスを大量に入れたり油を入れすぎたりお肉ばっかりにしてませんか？あなた一人ならそれはあなたしか見ないお化粧ですが、他の人がそのお化粧を受け入れてくれるとは限りません

たまには他の人の意見もチェック

・キャベツともやしはいくらでも入れよう

だっておいしいからね

・でもカット野菜に入ってるキャベツの芯は見つけたら即捨てよう

あれは存在価値ないからね

硬いし

仕方ないね

Permalink | 記事への反応(1) | 14:24

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