  |
日本酒というのは、ビールなんかと比べると、銘柄選択肢が豊富だ。
（近年地ビールは銘柄が増えてきたが、通常はいわゆる「ビール大手４社」から選択するだろう）
日本の場合、こういう「選択肢が多い」というのは、「文化の豊かさの表れ」として
「ポジティブ評価」な文脈で語られることが多いが、日本酒の銘柄が多いことは、
５月１６日の日経夕刊の金原瑞人のコラムで「日本酒は銘柄が多すぎて、選択に迷う」と書いてあるのを見て、
そう感じてしまった。
これは行動経済学なんかで言われていることだが、
「人々は、選択肢の数があまりに多すぎ、自分の処理能力を超える選択肢数になってしまうと、
選択行動をやめる＝消費行動をやめる」という傾向にある、と言われている。
メニューの数が５～６種類しかないサンドイッチ店と、メニュー数が２０～３０種類のサンドイッチ店では、
売上げは５～６種類の店の方が多いんだそうだ。
２０～３０種類もあると、メニュー選びに疲れてしまって、その店に行くこと自体を回避してしまうらしい。
・・・まさに、日本酒がこのような「選択肢が多すぎることのワナ」に陥っていないか？
その点、ビールは「ドライ」を筆頭に、定番ブランドの数は両手で数えられる程度であり、
「食の豊かさの象徴」「いろんな銘柄を試す楽しみを味わえる」と、とかく日本酒の銘柄バリエーションの多さは
「銘柄の多さが、『敷居の高さ』を感じさせ、入門者の足を遠ざけているのでは？」という
11
