■http://anond.hatelabo.jp/20141227083635

日替わりのアイデアはいいと思うんだよね。俺だってほしいと思う。

でも今のままだと増田の意見は中学生の妄想止まり。

実現可能なためにはもっと現実的に解決策を考えた方がいい。

その日その日で最安な食材を使うことで、食材の有効利用を図りながら安価な価格設定に徹する。

個人でやってる食堂とかじゃないとそういった立ち回りは無理。

都内の配達弁当屋「玉子屋」は日替わり弁当１種類だけ。つまり毎日生産ラインを変えている。

玉子屋に出来て、セブンイレブンにできないはずがない

玉子屋に限らず仕出し弁当屋は日替わりではあるけど、最安の食材を毎日仕入れて献立考えてるわけじゃないから。

大釜で手作りして手詰め作業してるから生産ラインというのもないしな。

コンビニに行くと、弁当が１０種類も２０種類もある。

その中から１種類を選ぶという作業は、「苦痛」と言わないまでも「面倒」。

「どれにしようかな？」と考える作業に、１０秒程度掛かる訳で。１択だけなら、１０秒が節約できる

その豊富なラインナップの中から毎回違う弁当を選べば日替わりのようなもんだ。

都内の弁当宅配「玉子屋」が受けている理由って、案外「弁当の選択の幅を一切無くした」点が受けている気がする。

つまり、「選択肢ゼロにした方がサービスになる」というパラドックス。

セブンイレブンも、今ある弁当の種類を減らせとは言わないが、「迷っている人はこの１択」というキラーメニューが欲しい

仕出し弁当屋が受けてるのは手作り弁当を昼までに届けてくれるからにすぎない。

コスト的に社員食堂を持てない会社がその代わりに利用してたりとかってのもある。

「弁当の選択の幅を一切無くした」ってのは全くの見当違い。

さらに言えば、日替わり弁当の方が、１週間のタームでは栄養のバランスが取れるんじゃないか？

「月曜は牛肉、火曜は魚、水曜は鶏肉」のように、トータルでバランスを取りやすくなる。要は学校給食と同じ理屈

国民の栄養バランスの為にも、セブンイレブンの日替わり弁当の開発が待たれる

うん。だからコンビニはいろんな種類の弁当やサラダを用意してるわけだ。

それについても国民の栄養バランスなんてことを考えた結果じゃないしな。

Permalink | 記事への反応(0) | 14:13

ツイートシェア