■anond:20240809221541

あと、やっぱり新規出店オーナーは従業員が定着しない問題が常に付きまとうよね。

例えば小さいレストランの場合「ホール業務やって会計して調理補助。そして掃除」ってのが、サーバーの仕事。

ランチだと、どの店も50食近く売るから、11時30分～14時30分くらいまでのシフトでも超激務。

これを学生ができるかと言うと、かなり厳しい。フリーターでも、飲食経験者じゃないとあんまりやりたがらない

時給1200円くらいでも、コンビニやスーパーで働いた方が楽。

飲食って顔採用多くて、何も知らない学生なんかは憧れて入るけど数週間で絶望するんだよね。

パワハラも横行してるから、マジで人が定着しなくて困ってる店多いよ。

これほど差があるから、町中華には勝てないよね。

Permalink | 記事への反応(0) | 22:36

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