■[増田アドヴェント2021] 学校給食は牛乳依存を改めよ【SDGs】

酪農家が学校給食の需要変動に翻弄されて困惑しているそうだ。

であるなら、学乳の供給源をプラントベースミルクに分散してはどうか？

月曜は牛乳

火曜は豆乳

水曜はライスミルク

木曜はオーツミルク

金曜はアーモンドミルク

これで牛乳の学校給食による需要変動は5分の1に。

大豆や米なら牛乳より需要変動に対応し易かろう。

牛乳アレルギーの子供も肩身の狭い思いをしずらくなる。

1学期につき1回くらいヤギ乳の日や水牛乳の日があっても良かろう。

アーモンドやオーツ麦は国産100％調達が難しい？

それを言うなら乳牛の飼料も国産100％ではないし。

牛乳依存を減らしCO2やメタンの排出を減らす。

然すれば、エジプトのシャルム・エル・シェイクで開催されるCOP27で日本もデカい顔をできよう。

Permalink | 記事への反応(1) | 01:09

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