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ポトフは「pot foods」という英語を略したもので、字面の通り鍋料理のことだ。
このポトフ、なんと北の国のヴァイキングが遠洋航海で食材を調理する際に、保存食である棒タラやアザラシの乾燥肉の風味が落ちていたとしても「何とか食べられる」レベルに調理するための料理であったりするんだ！
作り方は簡単。
比較的保存状態が悪くなっている材料と、香りの強い野菜と淡白な味の穀物などを鍋にぶち込み、その後コショウ等のスパイスをありったけ投入するだけ！
これで煮込まれた料理は、多少腐っていたとしても食べられるレベルにまでなっていたりするんだ！
凄いだろう？ 角度とかを調整しつつ試してみてくれよな！
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ありがとうございます！試しにポトフ作ってみます＾＾
魚を網焼きするように、ウインナーを焼くのだ。
油で焼いてみたんだけど パリッとした食感はどうしても生まれなかった。 噛んでもフニャーって感じ。子供が好きそう。
輪切りにしてチキンライスの具にするか、ポトフの具にでもするかしか思いつかないな。 まずいっていうのがどのレベルかわからんけど……。
前回は油かけて焼いてみたんだけど 焦げ目がついてもパリッとしなかったんです。 噛んだらフニャーって感じ。豆腐固めたような食感ですね。 まだゆでるのはやってませんでした。美...
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