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なんというか、ご冥福をお祈りします。と申し上げさせていただいた上で。
駄目だこりゃ。
消費期限と賞味期限の違いをうっかりしてる人が結構なインテリ層にもいる。という事実を受けて。
食品表示はもう、テキスト作って、ランク作って、天下り団体作って。資格試験にしないとダメだろ。
基準が曖昧すぎて（地域差がありすぎる）、公正取引委員会でも裁判所ですら責任が取れない（そりゃぁ法律がないから）事態に陥ってる。
なんというかな話だけど、これもう、法律＝自主規制＝テキスト＝公認資格にするしかなくね？
１つの業者に１人とすると問題があるけど、司法書士みたいな簡易資格にすればまぁ問題ないし。
人数が増えてきたら、業者自体が３級をとるとか、規模の大きいホテルは１級の人を雇うとか選べるようにすればいい。
あとは３級の人は年に１回とか、会計監査みたいに自主検査受ければよかろ。
この手の丸暗記系職業は、それなりに（内容の市場の）ボリュームもあるし、需要もあるし。新しい産業としてはよかろと。
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