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はてなキーワード: しゅうかくとは
意外とここ30年の歴史だったのか
タイ米なつかしい
こたえ
お米の生産は、気候などの自然条件（じょうけん）の影響（えいきょう）を大きく受けることから、生産量が多い年と少ない年があり、その差が大きいものとなっています。
最近では「平成の米騒動（こめそうどう）」と騒（さわ）がれ、不作の年がありました。
これは、平成5年産のお米の作柄（さくがら）が、記録的な冷夏（れいか：低温）や日照不足により、お米の作況指数（さっきょうしすう）74と「著（いちじる）しい不良」となったため、平成4年産を274万トン下回る783万トンしか収穫（しゅうかく）されませんでした。
また、その年の在庫（ざいこ）も23万トンしかなく、お米の安定供給（きょうきゅう）の確保（かくほ）という観点から海外から約259万トンを緊急輸入（きんきゅうゆにゅう）したことがあります。
このため、農林水産省では、米不足に備えた備蓄制度（びちくせいど）を設（もう）け、10年に1度の不作（作況92）や通常程度の不作（作況94）が2年連続して生じても、国産米をもって安定的に供給できるよう年間100万トン程度を基本（きほん）に米不足に対する備（そな）えを行っています。
毎年、20万トン程度備蓄米（びちくまい）を買入れ、通常は5年持越米（もちこしまい）となった段階（だんかい）で、飼料用（しりょうよう）などとして売却（ばいきゃく）されます。
