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基本的に店長（マネジャー）とサブマネージャーどちらか一人最低いる感じで営業するんだけどやっぱ彼らは10:00ぐらいに来るからどんだけ残業しても12:00回る前には基本帰るわけ。平均的に11:00ぐらいの帰宅だから明らか働きすぎだけどまあ置いとこう。
02:00ぐらいまで二人で朝方までは一人の営業（フロア、キッチン一人ずつね）。
まあ02:00すぎの営業で人がぞろぞろ来ることは都心でもなきゃ滅多にないから一人でも良いだけど問題は12:00前後の営業よ。
二人の内どっちかが風邪とか引いたときにこのシステムだと破綻するんだよね。
ワンオペでは正直12:00前後の営業は回せないし、かといってマネジャーは残れないしって感じ。
あれ、でも結局12:00前後の営業時間は二人なのは変わらないから風邪休みとかでたら今まで通り破綻するのか。
なんかどうでもいいや。今日は風邪気味でしんどいけどマネジャー休み取ってるし、ナイトの代わりいないし出勤しないとなー。あー店潰れないかなぁ‥
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