■[レシピ]ごちゃまぜそば

こんばんは、こんばんは！

増田シェフの時間です。

今夜のメニューはごちゃまぜそば。油そばと呼ぶお店もあるようです。

ということで、手軽な一品、ごちゃまぜそばをおうちで作ってみましょう。

材料

麺と常備している調味料で簡単にできます。

生タイプ中華麺　1から2玉

しょうゆ　大さじ1

オリーブオイル　大さじ1

すりごま　大さじ1

うまみ調味料　小さじ1

砂糖　小さじ1

にんにく　チューブタイプで2cm

七味　少々

作り方

お湯が沸くまでの間に調味料をどんぶりに入れ満遍なく混ぜておきます。

中華麺を茹でます。お湯が沸騰したら、麺を投入して、ふきこぼれそうになったら、ビックリ水を入れ、再沸騰するまでゆでます。

茹で上がったら、軽く湯きりをしながら、麺をどんぶりに移します。

調味料と麺を良く混ぜて完成です。

さらにおいしく

茹でもやし(茹で時間20秒)やチャーシューや味玉を添えるとかなり完成度が上がります。

なべもひとつですむ、お手軽な一品。あなたのレパートリーにぜひ加えてみてくださいね。

今宵はここまで。

そんじゃーねー。

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