2022-02-07

そば屋うどん屋やろうと思うんやが

客単価がラーメンと違ってそばうどんは安いのが問題だ。

そこでセットものを標準にしようと思う。

A. 天ぷら

B. かやくご飯

C. なにか

そして杏仁豆腐みたいなミニデザートを全品つけて、

コーヒーそば茶を飲み放題にして800円で出そうと思ってる。

これで最低客単価が引き上げられる。

あとは

C.をどうするかってのが悩みや。

やっぱカレーかになるんかな?

追記

みんなありがとさん!

・3色おむすび

・揚げもち

刺身(or バラちらし

・茶碗むし

・黒色かやくご飯(=醤油チャーハン

あたりを出すことにするで!ほなな!

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