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とあるセルフサービスな定食屋が仮にあったとして

①麺類
②丼めし
③定食用ご飯（大中小）
④小鉢・お新香類
⑤定食用主菜
⑥味噌汁

という並びになっているとする。

A, 麺類ルート：①→（③）→④　※③は追加オプション

B, 丼ルート　：②→④→⑥

C, 定食ルート：③→④→⑤→⑥

の3種類から選択できる。ものとする。

Aルートはすんなり流れるから問題ない。

問題となるのは、BルートとCルートが干渉してしまうこと。

④⑤⑥が横並びに並んでいて、そのうちとくに⑤のステップがボトルネックになりやすい。

Bルートの人は⑤を飛ばして⑥を処理してくれればクリアなのだが、

Aルートの人が⑤で止まっていると律儀にもBルートの人も一緒に待機してしまうせいでAもBも流れが悪くなってしまう。

根本的な解決を図るなら⑤と⑥のステップを入れ替えればいいのだろうが、

レイアウトの問題で空間的になかなか難しい。

こまったこまった。

Permalink | 記事への反応(1) | 14:52

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