■生ハムと納豆

生ハムと納豆はよく合います。

生ハムと納豆を使った料理には、次のようなものがあります。

1. 生ハム納豆パスタ
2. 生ハム納豆クリームチーズ
3. 生ハム納豆ごはん
4. 納豆生ハム和え

生ハムと納豆を和える場合は、納豆にからしや醤油を入れて混ぜ合わせ、切った生ハム、めんつゆ、刻みネギを入れて混ぜます。最後にいりごまを入れて完成です。

生ハムは、骨付き豚モモ肉を塩漬けして塩を洗い落とし、数ヶ月～数年、乾燥・熟成させて作ります。塩分と乾燥、そして塩に強い菌は水で流すことで、細菌が繁殖しにくい環境を作るので、非加熱でも大丈夫です

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