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紅麹菌は、ベニコウジ色素として、主に日本と中国・台湾でいろんな食品に使われている。赤や黄色に染めるのにめっちゃ便利なんだわ。
かまぼこの細いピンクの部分とか、かにかま、赤飯、カップ麺の唐辛子の赤系スープ、トマト入り食品とかね。
唐辛子の赤や、トマトやストロベリーの赤をよりおいしい色に見えるように使われる。
もともと紅麹菌は、稀に有毒なシトリニンを作ることがあって、世界規模で見ると、しばしば問題を起こしているのだけど、
そこに、遺伝子レベルでシトリニンを作ることができない、安全な紅麹菌を小林製薬が見つけ出した。（はずだった）
安全意識の高い宝酒造は、シトリニンフリーの安全なベニコウジ色素として、小林製薬の製品を選んだ。
他の食品にベニコウジ色素を採用している業者も、より安全な色素を使いたいから、小林製薬の製品を使ってる。
まだ2024-03-22の 小林製薬の事案しか掲載されていないが、今後かなりの食品会社からリコールが行われることになる。
https://ifas.mhlw.go.jp/faspub/IO_S020501.do?_Action_=a_seaAction
効果の怪しい健康サプリに興味がない人でも、ベニコウジ色素を使った商品を食べている可能性は非常に高い。
紀文：【お詫びとお知らせ】「国産いか使用いか塩辛」「いか塩辛 ３Ｐ」回収について
https://www.kibun.co.jp/emergency/owabi_to_oshirase_shiokara/index.html
https://www.takarashuzo.co.jp/emergency/__icsFiles/afieldfile/2024/03/23/TS23-045_2.pdf
高島屋： 豆福 小林製薬株式会社「紅麹原料」使用商品の自主回収についてのお詫びとお知らせ
https://www.jr-takashimaya.co.jp/info/post-219.html
豆福：小林製薬「紅麹」使用商品について、自主回収および販売休止のお知らせ
https://www.mamefuku.co.jp/news/
株式会社ZERO PLUS：濃厚チーズせんべいの使用中止のお願いと自主回収のお知らせ
もう赤いモノは食べちゃダメ！ってことかしら
赤色n号なら大丈夫
自然イズカス テクノロジーイズ最高
もう中国産は二度と買わんぞジョジョーッ！
こちらの増田さんがわかりやすかったです。↓ https://anond.hatelabo.jp/20240324170918
粛々と回収が始まってる・・・ 本田味噌本店：「紅こうじ味噌」、「一わんみそ汁 紅こうじ」、「紅こうじ醤油」、「紅こうじ米す」 https://www.honda-miso.co.jp/news/305/ 山本漢方：「内脂...
紅こうじって赤カビみたい
赤カビでしょ。
そうなのか赤いのは怖いね ゴルゴンゾーラの青かびなんかはいいのにね
そこらの回収されている製品は「ベニコウジ色素」ではなくて、小林製薬が新開発した（はずだった）無毒化した「紅麹」そのものを使ってた製品だけどね ベニコウジ色素を使っただけ...
松葉マヨネーズはどうなんだ？ http://www.genbudo.co.jp/info/index.html
色素でも回収され始めたか。それだと範囲が一気に広がるな
現代の赤狩り
やっぱ生き物はダメだな 人工着色料か、生物由来なら高度に精製されたものしか信用できん
ちゅーる…😿
加工食品を原則食べないワイ、高みの見物
パンも食えない生活か
逆よ パンも焼ける生活なの
仕事でパンを焼く職場はどれもブラックなのに 家にいるとパンが焼きたくなる不思議🍞
スーパーで売ってる菓子パンを気軽に買って食えない生活か
片親パンってやつか
スーパーのパン焼き機で、自分の分もこっそり焼いて、食べてます
借りぐらしの増田ッチィ
加工食品食ったらギルティ! 砂糖やゼラチン使ったものを子どもに食わせたら罪悪感! みたいな風潮ってなんなのw 完全な野生児で生のモノしか食わないならともかく、人間「健康で文...
ナトリウム使ってるから毒だとか 白砂糖は毒だけど茶色い砂糖は健康だとか わけわかんない言ってるバカほど自分のこと知識に優れていると思ってる状況ほんまになんとかしたほう...
っぱコチニールよ
カイガラムシの犠牲の上に成り立ってんだぞ！ カイガラムシが可哀想と思うなら、ファイ〇ーミニとか買うんじゃねえぞ！おじさんとの約束だ！ カメムシ目カイガラムシ上科の一部の...
おっさんうざすぎて草
着色料なんて売り手の都合でしかないからな 発色剤（亜硝酸ナトリウム）とセットで市場から駆逐してくれ
サプリとして高濃度で摂るから問題なのであって 微量な毒なんてあらゆる食品に含まれてるだろ 対抗策は栄養源を分散させることに尽きる 完全栄養食なんて愚の骨頂だろうな
届出者名 商品名 原商株式会社 新潟紅麴甘酒 富山薬品株式会社 ①ルーレンゴールド ②レッダームDX 川端宏明 いのちのパン(紅麹パン) 有限会社中屋醸造所 ...
回収理由を見る限り、小林製薬が自主回収を依頼していることが分かる。 " ・食品衛生法に違反するおそれの場合：具体的な違反のおそれの内容について記載してください。 紅麴に...
紅麹関連製品の使用中止のお願いと自主回収のお知らせ（第2報） https://www.kobayashi.co.jp/info/20240325/ 当社が、2023年に製造した紅麹原料の量は18.5トンであり、当社製品の紅麹コレステヘ...
キチガイ特有の文章 いろんな色を使いすぎ 強調したい文字をでかくしすぎ
わざわざ色付けて強調したがるあたりめんどくせー基地外だからXでやって？
Xに色付け機能無いんだもん；；
じゃあ棘に行け
ちょっと行ってくる
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