■包丁を使う必要があるレシピは、簡単レシピの名に値しない。

包丁を使うという事は、豆腐以外ならまな板も使う。

これだけで面倒くさい洗い物が２つ出る事を意味する。

ついでに、包丁を使う場合、分量の配分が細かくて材料に余りが出る可能性が高く、残った材料を保存して置いて後日別の料理に使わなければならないような手間もかかる。

しかも包丁を使う食材はたいてい生もので、一週間放置すると腐ったりするものが多い。

これでは簡単レシピと呼べない。

包丁を使わず、後腐れなく材料を使えて初めて、簡単レシピと呼べるのだ。

という事で、一人暮らしを20年続けた俺が、真の簡単レシピを紹介する。

■冷凍肉野菜スープ

材料

・冷凍野菜

・冷凍肉

・トマト缶

・コンソメ（気分により鶏がらスープでも可）

レシピ

・材料を全部鍋にいれて水入れて煮る。

以上。

■冷凍肉野菜シチュー

材料

・冷凍野菜

・冷凍肉

・トマト缶

・シチューの素

レシピ

・材料を全部鍋にいれて水入れて煮る。

以上。

■冷凍肉野菜カレー

材料

・冷凍野菜

・冷凍肉

・トマト缶

・カレーの素

・レトルトごはん。

・温泉卵

レシピ

・レトルトごはんと温泉卵以外の材料を全部鍋にいれて水入れて煮る。

・レトルトごはんをレンジで温める。

・レトルトごはんと温泉卵の上にカレーを盛り付ける

以上。

■冷凍肉野菜炒め。

材料

・冷凍ホウレンソウ

・冷凍焼肉

レシピ

・材料をフライパンで焼く

以上

■スープサラダヌードル

材料

・カップラーメン

・スーパーの千切りキャベツ

レシピ

・カップラーメンを作る。

・千切りキャベツを丼に盛る。

・カップラーメンを丼にあける。（ラーメンのスープがドレッシング替わりになって便利）

冷凍野菜や冷凍肉の種類と、スープやシチューの素の種類を工夫することで、相当なバリエーションが確保できるため飽きもこない。

味もレトルト食品やインスタント食品とは比較にならない。

量は簡単に調節可能で、余らせたところで冷凍庫に戻すだけ。

洗い物は「鍋（またはフライパン）」「おたま」「丼」だけである。（箸は割りばしを使う）

※なお、手持ちのレシピは当然これだけではなく、冷凍大根おろしとスーパーの総菜コーナーの天ぷらを利用したおろし天玉そばや、冷凍ホウレンソウラーメン、まぐろのたたきとしらす丼など、和洋中問わず数々の国の料理をマスターしている。

これらの材料は、ほぼすべて業務スーパーで手に入るため、買い物もらくちん。

我ながら独身力高い。

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