■[増田うどん]今日の昼メシ

うまくできたのでごシェアさせていただきます。

おとうふうどん

材料

• 冷凍うどん
• 充填豆腐（男前とかそういうやつ）
• ミョウガ、ネギ、白ゴマ（全部じゃなくてもいい）
• めんつゆ
• ごま油
• 七味

作り方

1. うどんをレンチンor湯がいてから水で〆る
2. レンチンしてる間にネギとかミョウガを切っておく
3. 丼にうどん、豆腐、薬味類をいれて、豆腐が原型を留めなくなるまでぐっちゃぐちゃにまぜる
4. めんつゆをひとまわし、ごま油をちょろっといれてさらにまぜる
5. 七味をかけたらめしあがれ

メモ

• 豆腐は柔らかくて濃厚なタイプがまぜやすいし味も合うと思う
• めんつゆはストレートならそのまま、濃縮タイプなら「かけつゆ」に薄める
• 薬味は歯ごたえがあるやつが1つぐらいあるといいと思う、個人的にはミョウガ最強

タモリの豆腐丼と、前に鯖カレーさんが豆腐+めんつゆ+ごま油+七味を推してたような記憶から適当につくってみたらなかなかうまかった。ただし見た目は悪い。ぜひお試しあれ。

Permalink | 記事への反応(2) | 13:37

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