■余ったカレーでつくるなんちゃってスープカレー

カレーうまいよね。

問題は作りすぎて後半飽きてくるところ。

だったらリメイクしちゃえってことでスープカレーを作ります。

同じカレーだろ！って思うかもしれないけど、これが見事に味変するので期待して！

・作り方

鍋に残ったカレーを1としたら、水を2くわえて火にかける。（3倍希釈）

キャベツを適当に一口大にカットして鍋に加える。

コンソメを適量（1人前小さじ1/2程度）加える。

塩を適量（1人前小さじ1/2程度）加える。

鶏肉を一口大にカットして鍋に加える。

鍋が沸いたら火を止めて、予熱で40分ほど放置。

再び沸騰するまで火にかける。

味見をしながら塩を少しずつ加える。

最後！ここが肝心！

胡椒をたっぷりかける。

好みによるけど、ちょっとかけ過ぎかな？くらいがちょうどいい。

完成！

こくまろなカレーがあっさりスパイシーなスープカレーに大変身！

鶏肉も予熱調理なので中までしっとり。

キャベツの野菜感ととりにくのごろっと感がスープカレーらしさを際立たせてくれます。

問題を一つ挙げるとしたら、あと1食でなくなりそうなカレーが3食分できてしまうところかな！

朝からでもあっさり食べられるから問題ないけどね！うまいよ！

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