■[レシピ]トン汁ラーメンレシピ(改)

何回か作ってまとまってきたので、メモをしておきます。

前回は、たまねぎトン汁でした。

http://anond.hatelabo.jp/20111105212530

今回は、がっつり食べておいしい満腹感重視のメニューのご紹介です。

材料

• 山岸一雄監修のつけ麺　4玉入り　248円　量はお好みで。太い生麺です。うちの近所だとこれがすぐれものです。
• もやし　1袋　28円
• 豚バラスライス　輸入物　100円分 2から3センチ幅にカット
• たまねぎ　1/2個　29円　一口大にカット
• 味の素　小さじ1
• 七味　耳かき1
• にんにく　チューブで1センチ
• オリーブ油　小さじ2　お好きな油でどうぞ
• 信州みそ　白みそでこしタイプのみそ　大さじ2　20円

作り方

1. 2つのなべにお湯を沸かす　ひとつは少なめ。ここでは、少なめをなべA、たっぷりのほうをなべBとする。
2. 少な目のほう(なべA)が沸いたら、豚バラをしゃぶしゃぶして火を通して皿に上げる。
3. お湯は捨てて、軽くなべAをすすいで、700mlの水を入れてお湯を沸かしなおす。
4. なべAのほうにたまねぎを入れて5分間強火で煮る。
5. なべBのお湯でどんぶりを温める。
6. なべBでもやしを15秒間湯通しする。
7. お湯を捨て、どんぶりににんにく、オリーブ油、味の素、七味をセット。
8. なべBでふきこぼれないように注意して、3分間ほど麺を茹でる。
9. なべAを弱火にして、信州みそを溶かす。
10. なべAにしゃぶしゃぶしたバラ肉を入れて温める。
11. 麺を上げて水を切る。
12. なべAのスープをどんぶりへ入れて調味料を溶かす。
13. 麺をどんぶりへ入れる
14. なべAの具を上に載せる。
15. さいごにもやしを積んで完成！

本日は、増田のレシピを読んでいただきありがとうございました。失敗が少なくておいしいので、ぜひお試しくださいませ。

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