■anond:20200302120632

刺身を（以下略　/ ニンニク・醤油・唐辛子・ごま油・酒・砂糖・生姜…　あたりのタレに付け込んだ牛肉を無煙ロースターで焼くのって日本料理だと思ってた。

https://b.hatena.ne.jp/entry/4682292070705128098/comment/REV

生肉を提供して七輪やロースターで客に焼かせるスタイルを始めたのは日本（のおそらく在日朝鮮人）だと言われるけど、タレに漬け込むのはプルコギなどの影響もあると言われ、しかしプルコギの歴史も古くない、いや源流となる古い朝鮮料理はあるなどと錯綜し、面倒なところであります。

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