■ありがとう由井寅子　あなたのお陰でニセ技術を掴まなくて済んだ

「CAS」という冷凍技術がある。

冷凍時に磁力を加えるか何かで、食品の鮮度保持が飛躍的に高まる、のキャッチフレーズで、

最近テレビや雑誌によく取り上げられている。

自分が属している会社の子会社に外食部門もあるので、

自分は「このCAS技術を使えば、何かできるんじゃないか？」と前から考えていた。

で、今週の水曜～金曜に、東京ビッグサイトで「アグリカルチャーフェア」が開催されていて、

最新の農業ITとか植物工場とか展示されていたんだが、その中でCASも展示されていた。

「どれどれ・・・」と見に行ったが、

そこに「CASを批判する冷凍学会はオカシイ！！」という記事を掲載した新聞が山積みされていた。

「？」と思ってみると、「環境農業新聞」という見慣れないタブロイド新聞が置いてあった。

１面、２面と、冷凍学会を批判する記事が続いていて、「・・・」と思いながら読み進むと、

最終面で「由井寅子が推奨する自然農法、ホメオパシー云々」というトンデモ記事が載っていた。

何のことはない、由井寅子のフロント新聞社が環境農業新聞だったわけだ。

この瞬間、「ウチの会社もCASを導入して・・・」という自分の構想は、瞬時に消え去った。

自分は文系なので、CAS技術が妥当な技術なのかどうか、判断する能力がない。

だから、「CASって、面白いかも」と興味を持っていたのだが、

「由井寅子の新聞でプロパガンダしている技術」「由井寅子と心中せざるを得ない技術」ということで、

自分の中の「エセ科学アラート」が作動して、一気に疑念の念に変わった。

もしCASが環境農業新聞なんかに記事掲載していなければ、自分は「CASは夢の技術だ」と思い込んで、

ウチの会社に導入して、大恥をかくところだったのかもしれない。

その意味では、「ニセ技術かどうかを、文系にもわかりやすく可視化してくれた、環境農業新聞」の存在は、非常に大きい。

ありがとう由井寅子、あなたのお陰で自分はニセ技術を掴まずに済んだ。

Permalink | 記事への反応(4) | 10:56

ツイートシェア