てれれってってててってれれってっててってれれってってててててってって♪
今日は寒い季節にピッタリの、鶏の塩スープを作ります
まずニンニクとネギの白い部分を細かく切りましょう
切り終わったら鶏もも肉を一口大に切り塩コショウで下味をつけます
鍋にごま油をしいて、先ほど切ったにんにくとネギの白い部分を中火にかけて炒めます
香りが立ってきたら、鶏肉を投入して適当に炒めます
鶏肉に火が通ったらもやしを入れて更に炒めます
ここで塩をしてある程度鍋全体の塩加減を決めます
具材に火が通ったら、鶏ガラスープを入れます。鶏ガラスープの素と水でも構いません
煮立ってきたら鶏肉からアクが出てくるはずなのでアクを取ります。
火を止めて塩と、お好みでごま油やコショウで味を微調整して出来上がりです
Permalink | 記事への反応(2) | 21:22
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美味しそうだな。今日の晩飯にする。 それはそれとして三分で出来るか？
ネギとにんにくと鶏ガラスープがなかったから ほうれん草とブイヨンで代用したけど美味しかったよ。 ありがとう。
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