スーパーでグラム１００円以下で売ってる豚肉を大量の味噌でつける。
一か月もすれば肉から良いだしが染み出してくるし、肉にも味噌の風味がついて旨い。
あとは焼いてよし、味の素ふって豚汁にするのもよし。
あと、いくら塩締めしたといっても豚肉だからよく火を通すヨロシ。
牛肉は粗悪なものは水気が出すぎて腐ることがある、かといっていい肉だとふつうに食ったほうがおいしい。
一人暮らしの自炊でよくある献立スケジュールが狂った時とか、
冷凍庫にいれても結局、冷凍焼けして捨ててしまう豚肉だらけになりそうでも、
この方法なら半年以上は持つ。
Permalink | 記事への反応(0) | 10:39
ツイートシェア
14
