ひとまず自分の考えを書き出してみるが。
日持ちのしない食材などは、値上げ前の数日にちょっと多く買い込むくらいしかできない。
飲食店に行かないのは消費税が高いから今のコロナ下に行っていないわけではない。
飲食店の閉店を止める手助けにはならない。
元の価格が高ければ高いほど、消費税が下がった分のお得感がある。
家や車など高ければ高いほどいい。
→ お金を持っている人の方がお得。
消費税が戻る直前は、上がる分を考慮して転売で利益を得ることができるため、一部の商品が買い占められる。
高ければ利ザヤが大きくなるが、発売から時間が経つと価格が下がるので、消費税が戻る直前に販売される商品が売れる。
こんな感じになると思うのだがどうだろうか。