■http://anond.hatelabo.jp/20161107215926

まさに、今日感じた危機感はそれだ。

プリンはうまいから、プッチンプリンが無くなることは、まずないだろう。仮に無くなったとしても別の代替商品がある。

しかし、別段うまくもない郷土料理。観光地の食堂とかで"ご当地らしさ"を演出するためだけにメニューにあるだけ。

そういう料理は家庭ではまず作られない。いずれ廃れてしまうに違いない。

食べ物には、うまいまずいだけでは測れない、文化があると思うんだよ。

絶滅危惧献立の制定が必要だ。

Permalink | 記事への反応(1) | 22:31

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