2023年のエンゲル係数は27％で、以前より高くなった上に海外より高いということで話題になったが
戦中戦前〜明治時代くらいまでは大体65％くらいだったらしい
50％を割ったのが1950年代
30％を割ったのが1980年前後だ
今の2人暮らしの食費は平均で月6.7万円らしいが
江戸時代のような暮らしをすれば、必要なのは米25kgとわずかなおかずくらいだから
多めに見積もっても2万円もあればある程度健康に暮らしていける
と考えると、エンゲル係数は10％を割ることも可能であり
今の20％台というのはむしろ日本人が食にかけるこだわりなのかもしれない
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