2023-10-02

anond:20231002105430

使われる主な食材ほとんどが乾物である。油が出ないように、肉は赤身部分を用いる。必ずしも下記の全てが使われる訳ではない。

干しアワビ、干し貝柱、フカヒレサメの尾ヒレの付け根部分(魚唇)、魚の皮、魚の浮き袋、白子、干し海老するめ、金華火腿などの中華ハム、干しナマコ、干しシイタケ、干しナツメ、鳩の卵、豚の筋、豚ヒレ肉、鶏胸肉、アヒル肉、朝鮮人参、干し竜眼枸杞子、紹興酒オイスターソースなど。

ヴィーガン的にはふざけた料理だなと思われそう

記事への反応 -
  • なるほど確かに旨い。会食って時空を共にする事に金払ってて、飯は精々、って所が多いけど、佛跳牆は別格に旨かった。 この一杯の為に戦争が起きたっていう逸話もそうなんだろうな...

    • fótiàoqiáng が広東語だとファッチューチョンになるのな 美味しんぼ情報

      • 使われる主な食材のほとんどが乾物である。油が出ないように、肉は赤身部分を用いる。必ずしも下記の全てが使われる訳ではない。 干しアワビ、干し貝柱、フカヒレ、サメの尾ヒレ...

    • 至高とか究極とかいっても、結局個人の好みに合わせるのが最高という話になっちゃう

    • 会食って時空を共にする事に金払ってて 山岡らが超能力者と一緒に時空移動する回はファッテューチョンと別の回だぞと一瞬突っ込もうとしたけどそういう話ではなかった普通のこと...

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