なにか良いものを食べに行くとなった時に、なぜ大半の日本人は寿司か焼肉を選んでしまうのか。
ここにもっと選択肢を加えるべきだと常々思っているし、少なくとも高級中華がまっさきに加わるべきだとも思う。
寿司、焼肉、中華という東アジア料理が並び立つ三国志がそこにあってもいいじゃないか。
しかし三択では味気ないので、中華の他にももっとたくさんの競合相手がいるべきだと思っている。
もっと寿司と焼肉以外の選択肢を持たなければ、人類は永遠にこの幼年期を脱することはできないだろう。
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