うちは先祖代々農家だったのだけど、父親は農家を継がなかった。
でも祖母は２ヶ月に一度くらいお米や野菜、お菓子を送ってきてくれて、生活には昔から困らないでいた。
炊飯器で炊いた祖母のお米はとても美味しかったんだ。
でも、ある時増田に土鍋ご飯というのがあると知って、ネットやYouTubeで溶き方や炊き方を見たものの、まだ実践はしていない。
Permalink | 記事への反応(1) | 13:35
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結局は蒸らし時間が大事なので、炊きあがりが固くなっても蓋をしてしばらく蒸らせば芯まで十分ほぐれる。
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