・シードスパイス
クミンシード小さじ1、カルダモン4粒、クローブ2つ、胡椒10粒、シナモン3センチ、ローリエ1枚
・パウダースパイス
ターメリック小さじ半分、唐辛子小さじ半分、コリアンダー小さじ2、塩小さじ2
・その他
鳥モモ肉300g、玉ねぎ1つみじん切り、トマト1つみじん切り、にんにく1かけらすりおろし、生姜1かけらすりおろし、無糖ヨーグルト100cc
サラダ油大さじ2を鍋に入れてシードスパイスを弱火で炒める。
泡が出てきたら玉ねぎ入れて10分位炒める。ほんのり茶色付いてきたらグッド。
生姜とニンニクを入れ良い匂いしてきたらトマト入れて炒める。
少ししたらパウダースパイス入れる。
ヨーグルトを入れて、水1カップ入れたら沸騰させる。
3分位たったら鶏肉入れて更に更に水1カップ入れ、沸騰させ10分煮る。完成。味薄かったら塩追加。
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