■anond:20180721234435

今の時季だと増田が食べたのは、サマートリュフ、中国あたりの冷凍トリュフ、オーストラリアの黒トリュフの

いずれかの可能性があって（他にもあるかも）、まあサマートリュフと冷凍トリュフは正直たいした香りはしない。

オーストラリア産という前提で話すけど、これは別格で、南半球は今冬だからいい黒トリュフがとれるの。

ちなみにフランスやイタリアからは12月くらいから状態いいのが入ってくる。

香りは湿った土と葉巻とフェロモン系（シモの臭いっつーか）がごっちゃになった感じかねえ。

いいやつはトリュフ酔いするくらい強い。赤ワインとかとは合うのかね。俺は全然好きじゃないんだけど。

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