根拠は俺のぼんやりした感覚だけになっちゃうけど 30年くらい前はまだイタリア料理屋ってほとんどなくて、1990年代あたりに一気に増えたと思う そのときに既存の洋食屋や喫茶店（カフ...

イタリア料理は郷土料理だから郷土色を出そうとしてるんじゃないかな。 あとバジル・チーズ・トマト。 フランス料理は宮廷料理だから国旗を押し出す感じではない。 中華料理の場合...

外国では日本料理屋はウッドな感じ

日本は日の丸弁当…

イタリアン大使館に勤めてた人に聞いた話。 イタリアの都市には「看板に関する税金」みたいなのがあり、レストランなんかはその税金を払うのが嫌で国旗を掲げるらしいよ (国旗がレ...