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辛うじて「イースト菌臭が嫌な人にとってはちょっと美味い」くらいな事はあるかもしれんが。 天然酵母を信奉している人は大体どこか変な感じがする。
実は、酵母って人工酵母の研究が盛んにおこなわれているんですよ。 ゲノムレベルで再構成された人工酵母は、 タンパク質の産生も自由自在で、天然酵母よりもはるかに 強制的に美味...
よく分からんけど健康に害がないなら より旨いと感じる方を食べるのが合理的判断じゃないの
ある種の人たちの「天然信仰」と「人工忌避」って凄いですよね。 除草剤は人工でよくないから、庭の雑草に大量の塩撒いた人いるらしいですよ。雑草は枯れるかも知れないけど、土の...
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