冬の飲み物として黒豆茶を自作する

温かい飲み物をいつも保温水筒に入れておいて、のどを潤すためにちびちび飲んでる（おもにインフルエンザ予防のため）。

お茶は好きだが、午後にカフェインを採ると寝られない。

そんなとき、無印良品で黒豆茶のティーバッグを見つけて、飲んでみると香ばしくてよかった。

でもこれって、ひょっとしたら自作できるのではないの？　と思って作ってみたら、わりと簡単にできた。

・黒豆（スーパーとかで売ってるやつでOK、自家栽培してるならそれを使う）

作り方

・黒豆を適当にとって、ざるに入れて流水で洗う

・洗い終わったらキッチンペーパーや新聞紙等の上にあけて乾かす

・乾いた黒豆をフライパンに入れる

・10～15分くらい、弱火～中火で煎る、よい香りがしてくるまでやる（強火でやりすぎると焦げてしまうので注意）

・しばらく豆を冷ます

・豆が冷えたら適当な袋に入れて、細かく砕く（たまたま自宅に万力があったので、それでやっている。バキバキっと豆が砕けて気持ち良い。ない人はフードプロセッサーとかでいいと思う）

・砕いた豆をスプーンで好きな分量入れて、お湯を注いで飲む

＊ネットで調べると、煎った黒豆を鍋で煮出して黒豆茶を作る方法が上位にヒットするけれど、豆を細かく砕くと、煮出さなくてもお湯を入れて１～３分で飲める。

＊＊強火で加熱しすぎると、焦げの味しかしなくて飲めないので注意。炒り豆の香ばしい匂いがしたところで火を止めて豆を砕くと、内側が茶色くなっているくらいが頃合い。

2019-12-29