それって消費者が美味しさを無視して価格で選ぶからだよな。
例えば、２種類の玉ねぎが売られている。
１つは有機農法で甘味も強くジューシーな玉ねぎ。３個３００円
もう１つは安いだけで不味い玉ねぎ。３個１００円
どちらを買うかというと、ほとんどの人は３個１００円を選ぶ。
不景気だからとかじゃない。
価格が複数あるなら安いほうを選ぶのが当然になっている。
その安さに慣れてしまうとそれ以上の価格で買いたくなくなるので
高い種類しか置いていない店には行かない。
となると、高いものは売る側からしたらリスクが高い。
それに伴って生産者にもリスクがかかる。
結果不味いものを大量に作って
大量に安く売って
ほとんどの人が不味い食材を口にする。
そして私もさきほど不味い玉ねぎを買ってきた。
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