先輩が魚を三枚に下ろせるか聞いてきた。
それは家庭料理に不可欠な技能なのだろうか。
今どき角上魚類まで行かなくても
その辺のスーパーで頼めば無料でさばいてもらえるのに。
自分は天ぷらを作るのに温度計を使っているが
若い子はIH調理器を使っていて温度管理も楽そうだ。
時代の変化とともに求められるものは変わっていくのだろう。
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