「インスタントうどん」を含む日記

■ちょっと待て、どん兵衛の進化やばすぎないか？

今外呑みから帰ってきたところだ

〆になんか軽い物でも食うつもりでスーパーに寄って緑のどん兵衛を買った

湯を沸かしてどん兵衛を作り食べ始めたが記憶にあるどん兵衛より数段進歩していてビビった

まず麺、インスタントの乾麺ながらちゃんとコシがあり歯ごたえに芯がある

記憶の中のどん兵衛はもっとふにゃっとしたコシのない麺だったはずだが、現在のどん兵衛は麺の歯応えで圧倒的な改善が見られる

次に出汁だが、これまたすごい

特に鰹節の風味と旨味が前面に出ていてこんなに出汁の効いたスープに進化しているとは思わなかった

揚げは昔食べたころの記憶と変化はなかったが、麺も出汁もレベチ、昔のどん兵衛から相当進歩している

ラーメンに比べてグローバル人気では一歩劣るうどんだが

インスタントうどん業界では今日も日進月歩の進化が続いているのだろう

もはや店で作るよりどん兵衛出してた方がマシなレベルの飲食店も少なくないだろう

日本人のカップラーメン開発にかける情熱と工夫には目を見張るものがあるよな

Permalink | 記事への反応(5) | 19:59

ツイートシェア

■

なぜインスタントうどん｢ごんぶと｣やインスタントスパゲティ｢スパ王｣は消えてしまったんだろう、好きだったのに。

Permalink | 記事への反応(0) | 12:59

ツイートシェア