「スパゲットーニ」を含む日記

■anond:20151003020428

ロングパスタは、太さによってフェデリーニ、スパゲッティーニ、スパゲッティ、スパゲットーニなどと呼び方が変わる。

ちなみに普段日本人が食べてるのは1.6mmぐらいの「スパゲッティーニ」なので厳密にはスパゲッティではない。

ロングパスタをまとめて全部スパゲッティと呼ぶのは、素麺やひやむぎやきしめんを全部うどんと呼ぶようなものだと思ってほしい。

今回紹介されている技術はロングパスタ全般に限らずショートパスタにも当てはまるので、

「パスタ」とまとめて呼ぶのが、パスタ料理に慣れている人間としては自然だと思う。

Permalink | 記事への反応(0) | 23:55

ツイートシェア