ガチの無脂肪乳で作ったチーズはあんまうまくねぇ
無加工乳で作ったチーズは素人でもそれなりにうまい
使うお酢を香りのいいレモンとかにすると途端にうまくなるがもちろんその分だけ値段が高くなる
安い穀物酢オンリーだと香りもクソもなくなる
今後の仮説：穀物酢で固めてから紅茶とか唐揚げとかで使い終わった後のレモンの皮すりつぶして入れたりすると香りよくて安上がりになりそう
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