パスタみたいにソースを主役にできない ざるそばみたいに麺を主役にすると家庭でも作れてしまう うどんのように腹にたまらない ラーメンのトッピングやスープに勝てない 物珍しさ...

武蔵小杉にあったやつ、好きだったのにすぐなくなってしまった。人気ないんだろうな。

十割蕎麦 嵯峨谷 だと冷や麦が選べたはず

家で作れるは理由にならんね だいたいの料理は家で作れる

そうめんが有名な観光地で地元の人に聞いたら、「家で食うものだから店はないよ」と言われた。 結局、蕎麦屋でそうめん食えた（夏季限定メニュー）。

うどん屋とか蕎麦屋に「素麺も出して欲しい」じゃなくてそうめん専門店とハードル上げてくるところにクレーマーの資質を感じる。 うどんや蕎麦と違って手打ちで差別化できない上...

流しそうめんとかエンタメ化してようやく客が取れるレベル つまり付録のない売れない雑誌くらいの位置付けやろ

ブクマでいくつか挙がっているのをまとめておきますね。 津幡の滝にある流しそうめん屋さんは、そうめん専門店だった。 大滝流しそうめん 石川県 今年の営業は「令和5年7月23日(日)...

自分で茹でろ

インスタントラーメン専門店がほとんどないことから察しろよ

台湾麺線の専門店も増えて欲しい 細麺はウケないのかな

そうめんを突き詰めて、うどんやそばと差別化出来るの？ラーメンに勝てるの？

あるけどだいたいすぐ潰れるよな

そうめんに普遍的な専門性はないからな

揖保乃糸の「揖」 ほかに使い道ない説

そうめんは本当に美味しく食べられる時間が短すぎる。だから外食には不向きだと思う。オペレーションの関係でそこを外れた提供を無くすのは難しいから。 半田そうめんはその点でま...

そうめんて店で金出して食べると満足度低くない？ 麺に個性出ないから結局この程度なら家でいいなってなる

揖保乃糸が手頃で美味いんだよな 外食でそうめん食べるなら揖保乃糸以上のものを食べたいけどそのレベルにすると原価率高くなりすぎる 高級そうめんって高級になるほど美味いし際限...

具ありそうめんが一般に普及してないからじゃね？ そば屋・うどん屋も「かけそば」「かけうどん」だけじゃ経営成り立たないんじゃね？

渋谷ヒカリエにある「そうめん そそそ 研究室」って名前のそうめん専門店気になってるんだけどどうなんだろう。汁と具を選んで自分好みのそうめんをつくろう！だって。