今回の鶏肉の料理は、一切加熱していない生のままの肉を出す調理法ではないんですよ。
肉の表面だけ火を通したものをスライスしてるので、どちらかというと、牛ステーキのレアに近い状態。
鶏肉自体は、日本では一部の地域で生食されることもあって、
出来上がった料理だけを見て、これは直ちに危険だと判定するのは難しいのだと思います。
Permalink | 記事への反応(0) | 09:14
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