全国展開してる鶏生肉ラーメンチェーンがラーメン評論家からも評価が高かったり
生ユッケで食中毒が出た後も客が食べたがるのでこっそり出してた店があったり
生肉ってそんなに美味しいのかな？ 人類が火を使えるようになる前の原始の記憶が刺激されるとか？
俺は母親から「生肉は食べるな！ 寄生虫が脳を食い荒らして死ぬ！ 手や調理器具も洗剤で洗え！」みたいな躾をされたので未だに刺身すら苦手だわ（アニサキスの危険はゼロではないと聞くし）
Permalink | 記事への反応(1) | 02:23
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旨い。 でもそれより問題なのは他の食材で再現することが難しい点。 肉の旨味、触感、臭いなんかを似せるのが他の食材では無理がある。
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