タンパク質不足がちになるからいかに大豆を摂取するかによる。あとサプリ必須。 ヴィーガンの半分くらいは嘘ついて植物以外も食べてるとみてる。

腸内に窒素固定細菌が共生すると、たんぱく質を摂取しなくても 食物繊維から体内でたんぱく質が生成される。 ヴィーガンの人も腸内にどんな菌が住み着くかで、だいぶ変わるはず。