北浦和駅の近くにある二郎インスパイアの店に行った。
680円でラーメンが食べれる。全増しで注文すると油、ニンニク、野菜が増すことができる。
お腹が減っていたので全増しで頼むことにした。5分くらいしてラーメンが出てきた。
ラーメンの上にはキャベツとモヤシがたっぷり乗っていて麺が見えなかった。
野菜を食べ、麺が見える頃には腹６分目くらいになっていて、麺を食べきるのがきつかった。その麺もうどんのように太かった。
二郎系ラーメンはラーメンではない。別の食べ物だと思ったほうがいい。
野菜の水分が加わるのでスープの濃さの調節が難しく、これを美味しく提供するのは至難の業だろう。
作る人の技量がモロ反映されると思う。
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