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https://twitter.com/mahjong_sg/status/1004767801469353984?s=19
そのちょっと前にも手延べがよいとか云々的なツイを見た。
彼らから言わせるととにかく機械延ばしがだめらしい。手で延ばせと。たしかに揖保の糸はウマい。
うどんだって手打ちがよいと。足で踏み込めと。そんなことを言われる。
なぁみんな、なんでそんなにひやむぎに対して冷たいんだよ。ひやむぎの立場も考えてやれよ。「手」ないとだめか？？ひやむぎは存在が否定されている。
最近見ないがあの緑と赤の麺がウマいマズい以上に俺たちの心に夏の象徴としてぐっと残ってるんだよ。
ひやむぎのことも愛してくれよ。
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