2018-03-07

カレーのイモ

事情あり、千代田区役所喫茶店夜食をやっていることを知り、いっちょ行ってみた。

頼んだのはカレー400円

区役所食堂だし、味は二の次で腹にたまればいいや程度だったのに

カレーベーシックなのに一味異なる点があった。

それはジャガイモ素揚げされていたという点、

素揚げするだけでほくほく感と味わいが追加されて、こんなに美味しくなるものかと感心した。

手を抜いたって誰も文句は言わないよ。なんか矜持のようなもの勝手に感じた。

あいった食堂、最寄に何でないんだよぅ。ホント近場に欲しいんだけど

  • 一般の人々も 夜 入れるの?

      喫茶室 朝食・・・8:00~11:00 昼食・・・11:00~14:30 喫茶・・・14:00~17:00 夕食・・・17:00~20:00   九段第三合同庁舎の中 「合同庁舎」と「千代田区」の2種類のエレベーターがあるので ...

  • anond:20180307205143

    素揚げの芋、、、 近所のマックのフライドポテトだったらどうしよう

  • anond:20180307205143

    そういう細かい一手間が……案外クズにはできぬもの……!

  • anond:20180307205143

    一緒に入れると煮崩れちゃうし 別に茹でると時間かかるし 茹でておくと美味しくないし 揚げるのが一番美味しくて都合がいいという結論。 ちなみにうちは別茹で。

    • anond:20180307232646

      揚げるのも相当めんどくさいけどね〜。 スープカレーなんか具材が全部素揚げされてるやつあるよね。 たしかにあれおいしいね。

      • anond:20180307233205

        そんな手間かからんよ 素揚げなら油汚れないし、揚げ鍋に油入れて芋入れて数分間放置 いい色ついたら油ポッドに返して揚げ鍋を洗う(雑な人なら次使う用に揚げ鍋に油入れっぱなしで...

    • anond:20180307232646

      煮崩れなくておいしい品種のじゃがいもは高くて出回ってないので揚げてごまかしてるだけ

      • anond:20180307233541

        結局カレー味になっちゃうんだから男爵でいいじゃんね。 400円に多くを求めちゃダメ。

  • anond:20180307205143

    オレは家カレーする時はいつもじゃがいもは揚げてから後入れしてるぜ

  • anond:20180307205143

    フレンチフライのあまりだったりして

記事への反応(ブックマークコメント)

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