和食のコース料理・会席料理・本膳料理を作る人からすると、寿司職人は一歩下に見られているという。
（ホテルのレストラン・宴会場でバイトしたときのトリビアだ。）
本当のお嬢様って、いるのかな？
Permalink | 記事への反応(1) | 10:36
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そもそも、寿司なんて江戸時代のファーストフードだからな 最近のハンバーガーの、高級路線にも違和感あるけど200年ぐらいしたら高級品になってるんだろうなーって思う。
カウンターで食べる食事だから、やっぱりファーストフードっぽいのかー。
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