それは、舌の肥えた人たちは 「牛の肉の美味しい食べ方」 という視点で評価しているからじゃないかな。
私も吉野家の牛丼が一番美味しいと思うけれど、これが牛の肉の一番美味しい食べ方か？と聞かれたら
否定せざるを得ないですよ。
肉質だって最上級のモノとはくらべものにならないほどスジっぽいし、
味はほとんどタレの味しかしないですからね。
もともとの牛丼のコンセプトが、牛肉を安く美味しく庶民に提供することだったので、やむを得ないことだと思います。
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