不人気の接客とか食品とかは、不人気であること以上に「労働流動性が高い＝参入障壁が低い」っていうのがあるから、 結局人手は常に余っている状態になってる。働く人がいないから...

人気=人手とはならないからな。 誰でも出来る仕事は待遇悪い 限られた人しかできない仕事は待遇良い だろ。

人気がある職業ばかり待遇が良いのではなく、待遇がいいから人気が出るんだと思うんだが。